Καλωσορίζοντας την Σαρακοστή

Οι μαθητές του εργαστηρίου μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής με την καθοδήγηση της καθηγήτριας τους Μαραυγάκη Μαρίας ΠΕ80, μετά την Καθαρή Δευτέρα αφιέρωσαν τις δύο εβδομάδες των μαθημάτων τους στην σαρακοστή. Διδάχθηκαν την διατροφική και θρησκευτική αξία της νηστείας, δημιούργησαν νηστίσιμα φαγητά και γλυκά, απολαμβάνοντάς τα όλοι μαζί μαθητές και καθηγητές. Φαβοκεφτέδες, φακοκεφτέδες, ρεβυθοκεφτέδες, φακές, ριζότο μανιταριών, κριθαρότο λαχανικών, γαριδομακαρονάδα, πατατοσαλάτα, πορτοκαλόπιτα, κουλουράκια πορτοκαλιού, σοκολατόπιτα, σοκολατάκια με μαύρη σοκολάτα και κακάο. Επίσης, όχι μόνο έμαθαν για το πολύ παλιό έθιμο της κυρά σαρακοστής και το τραγούδι της, αλλά, την έπλασαν με αλατοζύμη, την ζωγράφισαν σε χαρτί, έγραψαν το τραγούδι της και την κόλλησαν στο ψυγείο της τάξης τους για να κόβουν ένα πόδι κάθε Παρασκευή.

Την Κυρά Σαρακοστή που ‘ναι έθιμο παλιό,
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της φορούσαν στο κεφάλι της σταυρό
και το στόμα της ξεχνούσαν γιατί νήστευε καιρό.
Και μετρούσαν τις ημέρες με τα πόδια της τα εφτά,
κόβαν ένα τη βδομάδα μέχρι να ΄ρθει η Πασχαλιά.